在操作使用壓面機時(shí)的方法及注意事項看完本篇就懂

　　壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械。可用于制作面條、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等，壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大，耐煮，耐斷，適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠(chǎng)、面包廠(chǎng)及各類(lèi)面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶(hù)使用。
 

　　下面讓我們一起來(lái)了解一下壓面機的操作方法及使用注意事項吧，
 

　　操作方法如下：
 

　　1、將壓面機靠面案(桌子椅子都可以)邊緣卡牢;
 

　　2.使用前應先檢查工作表面，清除表面污物，在面刀軸套及齒輪處加些潤滑油;
 

　　3.軋面:先拆下切面刀，調節壓面輥二頭的調節器，將兩面輥間隙調為2.5-3mm，將插頭插ty 220V電源的插座內，按下機器上的開(kāi)關(guān)，把和好的面片放入面斗上，引入壓面輥之間，反復輥制4-5次，最后調節面輥間隙1.5mm，復壓一次;
 

　　4.切面:裝上切面刀，根據需要調整切面刀上調節器，順時(shí)針將調節器轉到位切細面，逆時(shí)針轉到位切粗面，最后將壓好的面坯放面斗引入兩面輥之間直至切面刀，即可切成粗或細面條。
 

　　5.結束:用完后，關(guān)掉機器電源開(kāi)關(guān)，拔下插頭，將機體、刀、輥清理干凈。
 

　　注意事項：
 

　　以往面食加工行業(yè)出現率最高的是大中型非全自動(dòng)壓面機"咬手"事故，全國各地幾乎每天都有幾起壓面機"咬"傷事故，被"咬"傷的生產(chǎn)工作人員輕則骨折，重則手臂殘廢，給社會(huì )和家庭帶來(lái)了極其不良的影響。
 

　　相比之下，家用小型壓面機因其合理緊湊的設計，市場(chǎng)上還未有"咬手"的相關(guān)報道。
 

　　以上內容便是本次為大家分享關(guān)于壓面機的操作方法，希望大家在看完之后能夠對該設備有更多的了解。