壓面機是把面粉跟水攪拌均勻之后代替傳統手工揉面的食品機械??捎糜谥谱髅鏃l、吞皮、糕點(diǎn)、面點(diǎn)等,壓面機壓制出的面條、面筋韌性強度大,耐煮,耐斷,適合于家庭賓館、飯店食堂、糕點(diǎn)廠(chǎng)、面包廠(chǎng)及各類(lèi)面點(diǎn)加工單位或個(gè)體工商戶(hù)使用。
該機采用專(zhuān)有技術(shù)--自動(dòng)連續完成面帶的折疊、扭轉,再經(jīng)過(guò)三道擠壓,提高了面團延展性及光澤、增加面皮之筋性與組織的細密度。整機采用光、機、電一體化自動(dòng)完成面團的擠壓、翻轉、折疊、輸送、預壓、計數、撒面、出面轉換、自動(dòng)關(guān)機;元器件采用德國SIKE光電、中國臺灣磁力驅動(dòng)器和伺服馬達、意大利SAMPLA輸送帶等確保設備穩定運轉,同時(shí)增設安全防護欄及緊急安全開(kāi)關(guān)更提升操作者安全保障。為您節約人工成本和提高生產(chǎn)效率。該機廣泛運用于面包、糕點(diǎn)等焙烘食品加工業(yè)以及包子、饅頭等面食加工行業(yè)。
商用多功能壓面機特點(diǎn):占地小,清潔容易,噪聲小,生產(chǎn)效率高??辙D時(shí)間不能超過(guò)3分鐘,以免損壞壓面輥及切面刀。不得用噴水管清洗。任何情況下不能伸手入壓切面工作口。切面刀由一對對滾式切面棍組成,隨機提供的切面刀的切面寬度為1.5mm,用戶(hù)可按需要選購其它規格的切面刀。
壓面機的工作原理: 將定量面團放在下輸送帶上,開(kāi)動(dòng)機器,自動(dòng)輸送到軋輥間,面團在輸送帶和軋輥作用下自動(dòng)完成喂入和壓面工程。壓完后經(jīng)上輸送帶自動(dòng)傳倒下輸送帶,由于采用不同線(xiàn)速度,使面皮自動(dòng)完成折疊和輸送、喂入,轉下道工序。經(jīng)過(guò)反復揉壓達到理想壓面效果。軋輥間隙調整是通過(guò)一渦輪副和偏心機構實(shí)現厚薄無(wú)級可調,用戶(hù)可根據實(shí)際情況及面食工藝自行掌握。